奥普拉·温弗瑞(Oprah Winfrey)称其为“厨房魔术师”，该品牌被称为“ 我们的地方”品牌，广受欢迎，多合一不粘锅始终不粘锅，在一年中的大部分时间里一直困扰着我的所有社交信息。Always Pan具有千禧年单色的吸引力，并有望取代八种传统炊具，因此肯定引起了我的注意。但是在今年早些时候审查了十二个锅之后，我意识到一旦达到一定的质量门槛，两个锅就没有什么不同了，我需要知道：永远锅真的值得炒作吗?
TL; DR：也许吧。
首先，Always Pan采用了出色的可持续包装：将其装在一个纸板箱中，较小的纸板条将所有物品固定在位，而看不到塑料片，这对环保型消费者来说是一个总的胜利。除了实际的锅子外，包装还附带一块柔软的脱水海绵和清洁说明。(在开始使用前，应指示您用肥皂和水冲洗锅。)
尽管产品说明声称Always Pan是轻巧的，但它的重量为3磅，而盖子则额外增加了1磅。对于平底锅来说，这相对较重，而且由于它的重量，我无法想象有人依靠它来翻转空中的千斤顶(尽管也许这仅发生在卡通漫画中?)。该锅配有两个倒嘴，从理论上讲这很方便，但由于总重量不易使用。
根据锅的重量，将锅的重量限制在其材料上：根据其网站，它由坚固的铝制成，并涂有不含化学物质的不粘陶瓷。平底锅的耐用性令人难以置信，类似于可以承受多年使用和磨损的标准铸铁(但只有时间可以证明这一点-Our Place距今仅次于2019年)。
Always Pan还声称是不粘锅类的佼佼者，建议用户仅使用一汤匙或两种具有高烟点的脂肪(例如橄榄油，椰子油，花生油和鳄梨油)，就可以在这里使用。俗气的炒鸡蛋，炸鱼和土豆泥都均匀煮熟，几乎零残留物粘在锅表面。令人印象深刻!我也在锅里煮了一些意大利面。2.7英寸的深度(2.6夸脱的容量)绝对比标准煎锅要深，而且我的面条达到了完美的牙本质质感。在此过程中，最令我兴奋的是使用蒸笼过滤出面食水。不锈钢篮子并不大，但我设法装满一整盒马尼科蒂饼干，只在水槽里撒了一些离群值。顺便说一句，这个蒸汽篮也完成了它的蒸煮工作。但是篮子和锅子表面之间的空间有点微不足道，当您蒸东西时，可能会不够用，以防止水弄乱。但是，如果您只是蒸一袋冷冻西兰花，那么您会被覆盖的。
平底锅随附的山毛榉木锅铲可以像俄罗斯方块一样放入其分配的位置，虽然对于厨房的成功几乎不是必需的，但此功能确实很周到。可以将勺子舒适地嵌套在锅中，而不必将勺子放在台面的任何透明区域上(这可能会使一个最初的柜台空间很小的人感到沮丧)。我确实发现自己忘记了利用这笔奖金，但是想象一下，再多练习一下，我就能学到这种新行为。
在锅铲本身上：一把好的木勺对于烹饪至关重要，尤其是因为许多锅(包括“始终锅”)不能很好地与金属啮合，这会划伤涂层并破坏不粘功能。除了它整洁的“整合”之外，锅铲还没有什么特别突出的。我觉得握起来很不错，但其他方面并不引人注目。仅使用几次后，我的锅铲已经被意大利面酱染成红色，并且由于这是一种只能洗手的设备，我想它会一直保持这种状态。锅铲也比我以前使用的要厚，在煮鸡蛋或翻转鱼片时我无法顺畅地操作它(所以我使用了另一把锅铲，这绝对好，但是在需要更换时不能使用八件炊具)。
如果您在狭小空间中，尚未积聚炊具或准备非常简单的饭菜，则此锅可能会吸引您。一些亮点：Always Pan加热均匀。它的集成式勺架很聪明，可以避免台面乱七八糟，蒸笼可以当作漏勺使用，这对那些因尽量减少菜色而着急的人来说，是一个真正的享受。
不足之处?虽然平底锅可以炖，烤，蒸，过滤，炒和炸，但不能同时做任何这些烹饪动词。那是在炉灶上放多个锅的妙处：您可以将一个蔬菜蒸熟，而另一个则炖鸡肉。该锅可能会给习惯于同时运行至少两个燃烧器的人们(如我)带来学习曲线。但是从我的烹饪经验来看，同时烹饪不同的菜肴真是太好了，这样一切都会保持热度。
我发现一件事有些令人惊讶：Always Pan并非要放在烤箱中。有很多煎锅可以承受华氏400度以上的温度，并且由于这种煎锅声称可以代替许多厨房工具，因此如果它也可以用作烤盘，那就特别方便了。
底线
该锅当前位于我的炉灶上，看起来很不错。我会继续使用它，但它不会是我再次使用过的唯一锅具。售价145美元，这不是预算购买，但这也不是一劳永逸的-就像，您不会在一个月内购买此锅具。我认为这对于刚开始独自生活的人(也许是大学毕业生)来说是一个很棒的礼物，但是对于喜欢做饭又会做很多饭的人来说，这并不是必须的投资。
Always Pan(145美元; fromourplace.com)