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1.将鸡胸肉切成丁放入碗中，加入少许盐和淀粉腌制8分钟，可以使肉质更加鲜嫩。
2.热锅放少许油，放入葱姜末炒香，然后倒入鸡丁。
3.将鸡丁用小火煎至凝固后再翻炒，这样不容易粘锅。
4.鸡肉炸至发白后，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、盐、鸡精、酱油翻炒片刻，然后出锅装盘。
摘要
1.鸡胸肉切丁，加入少许盐和淀粉腌制8分钟。
2.热锅放油，爆香葱姜末，倒入鸡丁。
3.将鸡丁用小火煎至成型，再翻炒。
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