大家好，小城来为大家解答以上问题很多人还不知道，。怎样做泡菜鱼，怎样做泡菜现在让我们一起来看看吧！
第一步：
我们把买来的大头菜洗干净，用刀去皮，切成细丝，用细盐腌制一天半左右，然后用纱布包好，用洗衣机的脱水功能烘干。
第二步：
我们准备一些花生，煮熟，捞出沥干，烧开酱油和醋，放凉，蒜瓣，姜和鲜辣椒切片。
第三步：
我们把干大头菜丝放在一个干净的大容器里，放上之前切好的蒜片、姜片、鲜辣椒丝和花生，拌匀。
第四步：
之后我们加入白酒，味精，白糖，然后倒入冷却的酱油和醋，搅拌均匀，放入卤汁缸中腌制两天左右再食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。