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材料：1公斤梭子蟹，姜，葱，盐，酱油，淀粉，干辣椒和油。
一、螃蟹洗净，对半切开，同时沥干水分。
第二，蟹肉切口蘸淀粉
第三，加热油，加入螃蟹，开始油炸。煎好后取出待用，9分熟或全熟。
第四，准备葱、姜、辣椒，加入一半姜、葱，小火炒干。目的是逼出葱姜的香味和辣味。
5.将剩余的葱、姜、辣椒倒入锅中，留下一些葱。
6.倒入梭子蟹翻炒，加盐和酱油。
七、撒上剩余的葱叶，翻炒均匀出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。