大家好，小活来为大家解答以上的问题。红烧鲍鱼，关于红烧鲍鱼的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、红烧鲍鱼是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。
2、素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。
3、红烧鲍鱼主料为鲍鱼，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富。
4、为国宴菜肴之一。
5、具有具有滋阴、清热、益精、明目等功能。
6、另外此菜要求鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。
7、煲时必须用小火。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。