小伙伴们,你们好,今天小城来聊聊上海生煎,关于上海生煎的基本情况说明介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注,那么现在就为大家来简单介绍下,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,古代汉语只有馒头,胡人入华夏之后出现新名词如“包”,因此在上海生煎包称生煎馒头。
2、特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。
3、轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
4、原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。
5、馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
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