你们好,我是城市经济网的客服小球,今天为大家说一下这个海兔子的做法,海兔不是兔子的问题,让我们一起来看看吧!
海兔的做法(海兔不是兔子)
今天去市场买菜,发现海兔挺新鲜的,就买了一点回家做了麻辣炒海兔,挺好吃的。
海兔,也叫铅笔管鱼,形状和鱿鱼相似,但比鱿鱼短且小,身体也更短更宽。跟大家分享一下海兔怎么炒。
材料:
鲜海兔、青椒、干辣椒、大蒜、红油豆瓣酱、盐、糖、酱油、鸡精、料酒、水和油。
练习:
海兔选择新鲜的海兔,翻过来去掉内脏,如果有种子,保留种子,去牙,洗净沥干。
青椒和干辣椒切成段备用。只拍一点大蒜。
将油倒入锅中,油热后,用红油豆瓣酱翻炒红油。
倒入青椒,放入干辣椒,将大蒜炒香。
将洗净的海兔倒入锅中,翻炒均匀,用料酒、盐、酱油和糖调味。
加入适量的水,盖上盖子,煨一会儿。
大火收汁,加鸡精保鲜。
出锅了。
今天买的都是带籽的,Q弹很有嚼劲。如果你喜欢海鲜,你一定不能错过这道菜。
提示:
海兔体内有软骨。烹饪前取出,或食用时取出。
洗的时候,把海兔抹点盐,然后用清水冲洗干净。
海兔里会有墨水。如果你不把它取出来,它不会影响你什么时候吃它。墨水是可以食用的。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。