你们好，我是城市经济网的客服小球，今天为大家说一下这个百合的功效与作用及食用方法，百合的功效与食用方法的问题,让我们一起来看看吧！
百合的功效和作用及其食用方法(百合的功效和食用方法)
百合的功效及食用方法
在中国，百合有着百年大爱和深深祝福的含义。被这种花祝福的人，性格纯真无邪，深受大家的喜爱。百合的品种很多，其中一种可以入药，另一种可以当蔬菜、零食、菜肴。除了食用功能，百合还有一定的药用价值。百合有哪些功能和作用？今天，边肖将和大家分享百合的功效和作用。
百合，又名羌活、翻酒、山丹、道县、重麦、中庭、摩罗、向宠、钟风华、百合蒜、大厨蒜、韭菜、夜行花等。是百合科百合属(学名：Lilium)多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在东亚、欧洲、北美等北半球温带地区。近年来，人工杂交产生了许多新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。球茎富含淀粉，可食用和药用。
百合的功效：
百合是补药：百合的形状以白莲花命名，味道像山药。除了淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素BBC、胡萝卜素等营养物质外，还含有一些特殊的营养物质，如秋水仙碱等生物碱。这些成分不仅对人体有很好的滋补作用，对虚弱、慢性支气管炎、肺结核、神经官能症患者也有很大的作用。
百合花的作用：
百合微寒扁，甘苦；入肺经；
具有润肺、清火、安神的功效；
主治：咳嗽、头晕、失眠、起泡、湿疮。
百合润肺、润肺、清火、安神。主治：百合茶，如头晕、咳嗽、失眠等。百合富含蛋白质、糖、磷、铁及多种微量元素，具有较高的药用价值和食用价值。早在几年前，莉莉就被用来治病。百合常用的草药配方包括蜂蜜炒百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡汤和百合煨肉。它们都是百合家族的成员，花艳丽是为了观花，而鳞茎粗的主要是为了吃，比如麝香百合和山丹百合主要是为了赏花，而宜兴百合和兰州百合主要是为了吃。当然，如果你愿意，
百合的药用价值
《日华子本草》:安心、定胆、益心、养五脏、治癫痫、哭闹、惊悸、杀毒气、痈、乳、痈、发背及各种疮肿、治产后血冲。
《本草衍义》:张仲景治疗伤寒不好后的百合病就需要这个。
《活人书》:治伤寒腹痛，一两百合，煸黄为末，与米拌。
孙真人：治百合之毒，煮百合汁，服一升。
《神农本草经》:甜而平。主治邪气、腹胀、心痛、利尿、补中益气。
《本草》:主要致病因素：腹胀心痛，利大小便，补中益气，消水肿，消腹胀满，寒热满满，周身疼痛，乳喉困难，止流泪。
仲景治百合病，百合知母汤、百合滑石赭汤、百合鸡汤、百合地黄汤。或者已经出汗的百合病患者，或者已经呕吐而不出汗的患者，或者疾病症状早在初期，或者寒热两病皆见。
《药性论》:是的，几乎没有毒。恶鬼之主，哭个不停，可以治贝瑞发烧和咳嗽，此外还有心下的急痛。
《本草经疏》:百合得到了当地黄金的味道，也是天堂的宁静，所以吃起来又甜又平，应该是微凉无毒的。从太阳和阳明开始，也从少阴开始。因此，腹胀是由致病因素引起的。所谓邪是邪热，邪热在腹，导致腹胀。邪热清则肿消。解除了家庭的恶热，心痛也会自生自灭。肾大肠有热邪，则无益；如果第二经络中的邪热被清除，那将是私利。能补中，而热则清，故能补中益气。清热利湿，可消除水肿、腹胀、寒热饱胀、全身疼痛、泌乳困难、足阳明热。咽痛，手少阳少三焦，手少阴少，家中热。眼泪，肺热，肝热。清阳明，三焦，心中热，则百病上来，自消。
百合怎么选？
新鲜百合要大，花瓣均匀，肉厚，白色或淡黄色。
购买时也要注意去除杂质、黑色花瓣、烂心或发霉的。
百合干应选择干燥、无杂质、果肉厚、晶莹透明的。
食用百合最好在家里种植，味道不苦，鳞片又宽又细。药用百合野生，味苦，花瓣小而厚。
蔬菜百合与药用百合的区别
百合主要分为蔬菜百合和药用百合。蔬菜百合的主产区有兰州、宜兴等地；药百合是一种药食两用的百合，具有苦味。它的主产区是安徽大别山。有效成分含量高，可入药。长期食用可以提高免疫力，是很好的保健品。
从外观上看，菜百合肉瓣薄而脆；百合肉瓣厚，口感糯。
从功效上看，菜百合只适合在蔬菜中食用；药用百合除了食用外，还有一定的药用价值：
润肺止咳：
鲜百合含有黏液，具有润燥清热的作用。常用于治疗肺燥或肺热咳嗽。
镇静安神：
百合入心经，性微寒。能清心除烦，安神定志。可用于发热后的余热、恍惚、失眠多梦、抑郁、悲伤、哭泣等症状。
美女美女：
莉莉又白又娇嫩。新鲜产品富含黏液和维生素，有利于皮肤细胞代谢。经常吃百合有一定的美容效果。
抗癌：
百合含有多种生物碱，能预防白细胞减少，升高血细胞，治疗放化疗后的血细胞减少。百合还能促进和增强体内单核细胞系统和吞噬功能，提高机体体液免疫。
力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
百合的食用方法
百合银耳莲子汤原料：百合，银耳，莲子，枸杞子、蜂蜜各适量。做法：百合、莲子洗净;银耳泡发，洗净，切小块。沸水中放入百合、银耳、莲子，水开后改小火炖煮约时，稍凉凉，撒入枸杞子，加蜂蜜调味即成。
清蒸百合：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。功效：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。
蜜汁百合：百合，蜂蜜放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。
蜂蜜雪梨炖百合：贡梨一个，鲜百合一个，冰糖及蜂蜜适量。做法：贡梨去皮去心，切成块，放入炖盅内，加纯净水盖过梨，以免氧化。百合剥开，削去干掉的部分。放入炖盅内，加入蜂蜜和冰糖，再加纯净水盖过所有材料。把炖盅盖好，放入锅水，注入清水(约到炖盅一半的位置)。大火烧开后，转小火炖钟，即可熄火。凉至不烫口就可食用。
银耳百合粳米粥：银耳、百合、粳米、冰糖。做法：干百合、银耳提前泡发;(先浸泡钟，然后洗净，再浸泡至泡发，第二次浸泡的水要留着)(鲜百合洗净即可)。将泡发银耳头部黄黄的老蒂去掉，去杂质洗净。粳米洗净放电炖锅内胆里。把洗净的百合和切碎的银耳一同也放进去。把第二次浸泡的百合水倒入，不够再调入适量水。把电炖锅内胆外表擦干，放进电炖锅里，按高档按钮，让其慢慢炖;调入适量冰糖，即可断电，盖上锅盖，让其慢慢融化，随时可食用。
百合冬瓜汤：百合，鲜冬瓜、鸡蛋。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。
DIY美白面膜：清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸钟后，百合粉左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。
食用百合的切忌风寒咳嗽及中寒便溏者禁服。中气虚寒，二便滑泄者忌之。以上就是有关百合的功效与食用方法的相关介绍，希望能对大家有所帮助！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。